为进一步落实食品安全主体责任，提高学校食品安全管理水平。5月29日下午，在行政楼807会议室组织召开学校5月份食品安全调度会，校党委委员、副校长、食品安全总监何海、后勤服务中心主任邓先军、副主任张建军、饮食服务部全体同志、各食堂负责人及食品安全员参加会议，会议由后勤服务中心副主任张建军主持。

会议首先由饮食服务部主任、食品安全员肖付明对5月份日管控、周排查治理情况进行详细通报。后勤服务中心主任邓先军针对各食堂管理人员自身素质、食品安全自查制度、特色档口的招商及管理和食品从业人员教育培训等方面存在的不足，提出下一步管理计划，对下月防控重点及下月食品安全重点工作作出安排部署。同时对学校食堂持续健康发展提出四点建议和希望：一是多考虑如何促进持续发展，少一些急功近利；二是多考虑如何加强安全保障，少一些安全隐患；三是多考虑如何推动员工提升，少一些推诿扯皮；四是多考虑如何推进规范管理，少一些问题漏洞。

何海对落实食品安全主体责任监督管理提出三点要求：一是要进一步提高思想认识。民以食为天，食以安为先。各餐饮企业要从讲政治的高度，时刻保持清醒的头脑，将食品安全工作记在心里，想在前面，讲在经常，落在实处；二是要进一步强化制度落实。严格落实食品安全“日管控、周排查”工作制度，层层签订《落实食品安全主体责任承诺书》，并不断完善内部制度，做到制度健全，且覆盖到每一个岗位、每一个环节、每一项流程，有章可依，违章必究，执行有记录，落实有效果；三是要进一步强化监督管理。后勤服务中心及饮食服务部要切实扛起监管责任，做好日常检查、督查，加大对餐饮企业主体责任落实情况的检查力度，凡出现食品安全问题、主体责任落实不力等行为的，发现一起，查处一起。